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煮饭是个大学问,这样做出来的米饭才香喷喷

发布时间:2018-07-04 08:37 作者:无锡市政琪快餐公司 点击次数:633

很多人都会碰到做米饭不是太硬就是太软等诸多问题,那么下面无锡政琪就精心为您准备蒸饭的小妙招,需要学的朋友们们可以过来看看哦!


1.首先把米浸泡在冷水里1个小时。可以让每一粒米充分的吸收水分。这样蒸出来的米饭会粒粒饱满口感软糯。


2.煮米饭时,米和水的比例应该控制在1:1.2。举一个简单的例子,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的个关节就可以啦。


3.在煮米饭时,按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓哦。


4.煮饭时在锅里加入少许食用油(记得要用熟油),这样做出的米饭松散味香,开锅时米汤不会外流,也不会糊锅。